昨日、StVincent八王子にご参加頂きましたお客様ありがとうございました。 店頭販売で好評だった、フランス産鴨肉のいぶり鴨ですが、お持ち帰り用もご用意しております。約280gで2160円（税込）です。スライスすると約30枚ぐらいになります。 ご提供したワインの情報もアップしておきます。 全て、通常営業でご用意しております。 気に入ったワインがございましたら、飲みにお越し下さい。 フランス　ボルドー地方 ●シャトー・ボリエ・ド・ノエラン ボルドーブラン 　白　２０１５ ソーヴィニヨン・ブラン40％、セミヨン30％、ミュスカデル30％。口中でのしっかりとした味わい。新鮮なグレープフルーツやレモンジュースのような趣きがあります。 ●シャトー・ボリエ・ド・ノエラン ボルドールージュ 　赤　２０１４ メルロー74%、カベルネ・ソーヴィニヨン12%、カベルネ・フラン4％。フルーティでしっかりしたタンニンを持っています。若々しさを持ちながら、クラシカルな落ち着いた味わいの赤ワイン。 フランス　コート・デュ・ローヌ地方 ●アラン・パレ　コート・デュ・ローヌ　ヴァルヴィニエール 　白　２０１５ 高級品種ヴィオニエ100%。香りが豊かで旨み・酸味のバランスが良い辛口。本来なら、サン・ジョゼフの白としても造れる畑。ボリュームと酸味、辛味のしっかりとしたミネラル。厚みのある味わい。アフターも舌の上で心地好く感じます。バランスが非常に良く、様々なお食事にピッタリはまります。 ●アラン・パレ　コート・デュ・ローヌ　ヴァルヴィニエール 　赤　２０１５ 有機シラー100％！フランス産樽40％、ステンレス・タンク60％にて6-10ヶ月。本来サン・ジョゼフの畑の区画の葡萄の若木をセレクション。成長すると、サン・ジョゼフとして販売されます。深く広がる味わい、適度なボリューム感。果実味が豊富で充実しています。フランスのレストランでは銘柄を見ただけでデカンタージュしはじめた程。バランスが良く、抑制のきいた旨みが、様々なお食事によくあいます。 300円の有料試飲 フランス　コート・デュ・ローヌ地方 ●　アラン・パレ　サン・ジョゼフ 　レ・ラルム・デュ・ペール　2014　赤 サン・ジョゼフの星！フランス･シラー100％の真髄。エレガント・スタイル。パワフルで香り豊か、キメの細かい構成。有機栽培。選別による手摘み、収量25hl/ha。熟成：1/3新樽、1/3　１年樽、1/3　2年樽にて14-18ヶ月の熟成。タフで力強く男らしい味わいをめざして小樽にて熟成させ、その中にもエレガンスさを骨格とし、サン・ジョゼフのシラーの美しさを力強さの中にも表現する。是非ゆっくりと1本を味わって頂き、その味わいの変化を楽しみ幾重にも重なるアランのメッセージを感じて欲しいワインです。 500円の有料試飲 フランス　コート・デュ・ローヌ地方 ●　アラン・パレ　サン・ジョゼフ 　４２０・ニュイ　2014　赤 ４２０夜を樽の中で過ごしました”という名のワイン。 セリーヌという古木ローマン・シラー１００％。年間生産本数６０００本の限定品です。もちろん有機栽培、選別による手摘み、プレス前に再度選別をおこない、熟成する樽にもこだわり抜いたワインです。まろやかでほんのり柔らかい香りと、サン・ジョセフのエレガントさを極めた旨みと果実味が特徴です。